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一“廉”一度粽飘香

作者:复兴镇 腾旋 日期:2023年07月07日 来源:本站原创

天气渐渐闷热,小城的夏天在淅淅沥沥的雨里悄然而至,清晨上班路过菜市场,忽然间,远远的,一大簇绿色粽叶映入眼帘。

湿热的空气,强烈的阳光,菜摊上兀然出现的粽叶,一切的变化都提醒着我时节的转变。农历五月初五,又是一年端午。

小时候,外婆总会在每年端午节前准备好粽子。她早早地去市场买回来一些干粽叶,用清水将粽叶慢慢地浸泡,粽叶在水中舒展,泛着悠悠地、令人沉醉的绿色,就连那水也异常清香。粽叶泡软后用热水稍煮片刻,放凉备用。白白的糯米也放在一旁用清水泡软。绿的粽叶、白的糯米,青青白白,和谐自然。

这个时候外婆也没闲着,常常拉着我陪她拧绳子。我在这头,她在那头。白色的细线一股股地在我们手中搓成更为结实的绳。

“为什么非得自己搓绳呢?”我不止一次地这样询问外婆。

“绳子就是最后一道线,一个粽子包得好不好,材料准备很重要,手法很重要,但是这毫不起眼的小绳子呀更重要!绳子不结实,粽子包得再好,一下锅就散了。”外婆笑呵呵地回答,把搓好的绳子绕成一圈圈挂在椅背上。两片粽叶、二两白糯米,外婆手腕翻飞,一个粽子的雏形便出现在她手里,糯米一把放进去,用筷子戳几下,快速地用绳子系紧。

一个小小的粽子便包好了。

“为什么还要用筷子在糯米里戳一戳呢?”我疑惑不解。

“用筷子戳一戳,粽子会更为紧实,更有嚼劲。”外婆说,“你别看包粽子很简单,里面学问大着呢!”

包好的粽子下锅煮熟,浓浓的粽叶清香慢慢地盈满整个厨房。放凉片刻,剥开青青的粽叶露出里面白白的糯米,尖尖的粽子透着几分可爱。沾上白糖,一口下去,就连清水粽都让人感到满足、幸福。

毕业后考上公务员,生活渐渐忙碌起来,回家的日子屈指可数。又一年端午,单位工会发放了一盒肉粽,便寻思着带回家给外婆尝尝鲜。

回到家,外婆接过粽子便嗔怪道:“花这个钱干嘛呀?”

“哪里,这是单位发的工会福利,不花钱的。”我答道。

外婆迟疑了片刻说道:“真是单位发的?你们党员干部可不兴过节就拿单位的东西回家,家里也不缺这些东西……”

“真是单位发的工会福利,大家都有的,这不是想着带回来给您尝尝鲜,咱家不是一直都吃清水粽嘛!”我边烧水边说,“待会我们一起试试这个肉粽味道怎么样。”

粽子煮好后,我和外婆一人一个。

“为什么咱们家都是吃清水粽呢?里面什么都没有,多没滋味呀!”我问道。

“肉粽里掺杂太多别的东西,包的太松散,肉又很油腻,抢了粽叶的香味,已经不是它本来的味道了。”外婆边吃边说,“我看哪,你是年轻,不爱那些个原滋原味的东西,其实粽子吃的就是清水粽,越是清白越是有味。”

“难得在家过节,好久没吃过您包的清水粽了,要不明天我跟您学包粽子吧!”

第二天,虽已不是正端午了,但外婆还是应允了我的要求,煮粽叶、泡糯米、搓绳子……一个个步骤跟幼时的记忆分毫不差。

“不对不对,你看看,最后这个绳子系得不够紧,粽子下锅就会散掉的,这么关键的一步可千万不能马虎!”外婆严肃地说道。

外婆的话猛然击中了我。是啊,包粽子看似容易却需要步步用心。粽子只有扎紧绳子,才能在煮制的过程中不松散,经得起热水的蒸煮和浸泡,守护内里的洁白和本味。

青年干部的成长何尝不是如此呢?人生之路稍有不慎,便跌万丈之渊。这更需要我们扎紧纪律的红绳,内心坚守清正廉洁的政治操守、干净做人的道德底线,清清白白做人、干干净净做事。

端午又至,又到了包清水粽的时候了……